11.8.11

Calendario de Fiestas de Santander, España

Aquí te ofrezco un calendario de las Fiestas de Santander en España, con sus fechas y dónde se celebran en esta elegante ciudad.

Vista de Santander desde un techo


Fiesta Virgen del Mar
Esta fiesta tiene lugar el lunes posterior al domingo de Pentecostés, en la segunda quincena de mayo o la primera de junio en el santuario donde se venera su imagen, situado en el núcleo de San Román de la Llanilla. En ella es habitual la celebración de una misa, a la que se sigue una multitudinaria comida campestre y numerosas actividades lúdicas que se prolongan durante toda la jornada. El culto a esta advocación marinera se remonta al siglo XIV y su origen se relaciona con diversas leyendas y el voto que los Cabildos civil y eclesiástico de Santander ofrecían a la Virgen.


Fiesta Santos Mártires
Las fiestas patronales de San Emeterio y San Celedonio se celebran el 30 de agosto. Este día se recuerda la legendaria aparición de la reliquia de sus cabezas sobre una barca de piedra, a comienzos del siglo VII. Coincidiendo con esta festividad se programan numerosos actos enmarcados en la denominada ‘Semanuca’, que incluyen, entre otras cosas, una misa en la catedral, diversas actuaciones musicales y el lanzamiento de fuegos artificiales desde El Sardinero.



Fiesta Santiago
Con motivo de la festividad del 25 de julio se celebra en Santander la 'Semana Grande', que incluye multitud de actos y festejos, algunos de los cuales se prolongan hasta la primera quincena de agosto. Entre las principales atracciones de la misma figuran la feria taurina celebrada en el coso de Cuatro Caminos, que goza de gran prestigio, la instalación de las ferias en Rostrío, así como la organización de conciertos en diferentes puntos de la ciudad, como los Jardines de Piquío, la Plaza Porticada o el Palacio de Deportes. De forma paralela se desarrollan los festivales populares en el auditorium del parque de San Roque, en el corazón del Sardinero.



Otras Fiestas de Santander
Además de las obligadas celebraciones de Reyes, Carnaval y Semana Santa, el calendario festivo de la capital cántabra contempla la festividad de San Juan, la noche del 23 al 24 de junio, en la que tiene lugar la quema de la hoguera en la Segunda playa de El Sardinero; el Día Infantil de Cantabria, que se celebra desde hace más de dos décadas el primer domingo de junio en la Península de la Magdalena; la Romería del Faro, en la que el folclore cántabro (actuaciones de grupos corales y de danzas y deportes rurales) se convierte en protagonista de esta cita organizada el último domingo de agosto; y los Baños de Ola, que cada verano a mediados de julio conmemora los inicios turísticos de la Santander burguesa y aquellas estampas costumbristas en las que aparecían los primeros bañistas del siglo XIX. Además, los diferentes barrios santanderinos cuentan con sus propias fiestas, de la misma forma que el resto de núcleos del municipio.

Chicha de Jora peruana. Origen y Preparación

La Chicha de Jora es una de las bebidas tradicionales y típicas de Perú. Su origen se remonta a los tiempos del Incanato, cuando en tiempos del Inca Túpac Yupanqui los tambos (almacenes del Imperio) se llenaron de agua debido a constantes lluvias y como resultado dió lugar a la malta de maiz, desconocida hasta entonces. Alguien la probó por el hambre y buen olor y cayó en estado de embriaguez.

La chicha de jora es una bebida ancestral en el Perú y América, y su principal ingrediente es la jora o maíz fermentado. Los antiguos peruanos descubrieron el arte de hacer chicha de Jora de manera casual, y aunque su origen fue modesto, esa bebida llegó a ser la más importante del imperio Inca.

Chicha Jora

Chicha de jora en jarra de barro y servida en “poto” (trozo de calabaza secada al sol)

 

Preparación de la Chicha de Jora

Existen varias formas de preparar la chicha de jora, dependiendo del lugar donde se haga. De esta manera existe: la chicha de Catacaos, La Arena, Piura, Arequipa, Cuzco, la chicha blanca, etc. Aquí la receta de una chicha “neutral”:

Ingredientes para la Chicha de jora:

  • 1 Kg de jora de maíz
  • 8 litros de agua
  • ½ tapa de chancaca de caña o ½ kg de azúcar Rubia
  • ½ cucharada de clavo de olor

    Elaboración:

    Paso 1: Remoje la jora en agua tibia por media hora. Cambie de agua y deje remojar por media hora más.  Cuele. Póngala a hervir en tres litros de agua a fuego lento durante ocho horas, removiendo constantemente. Añada el clavo de olor. Se recomienda usar una cuchara de palo. Cuando entre en ebullición no se debe permitir que se reduzca, por lo que se debe agregar agua tibia para mantener el nivel. Al final, agregue el azúcar y la chancaca. Disuelva y enfríe.

    Paso 2: Deposite la chicha en vasijas de barro o botellas de vidrio y protéjala con tamices por donde filtre aire. Nunca debe sellarla herméticamente porque se abomba antes de fermentar.  Deje la chicha en reposo por ocho días, terminando el plazo retire la espuma y cuele los sedimentos. Endulce al gusto.

    CHICHA BLANCA es la chicha que no contiene mezclas, ni azúcar, tampoco chancaca, ni frutas, es la más nutritiva, es también conocida como “mellisera” por que se afirma en el norte del Perú, que las mujeres que la beben están predispuestas a tener hijos mellizos.

     

    Características organolépticas de Chicha de Jora

    • Color: variado, depende de la materia prima utilizada en su elaboración. Al inicio de la fermentación es pardo oscuro, pero según pasa el tiempo se torna blanco amarillento o pardo claro.
    • Aroma: tiene características particulares de productos volátiles. Su aroma en general es agradable y no varía con el tiempo.
    • Sabor: agridulce, agradable. Es fuertemente influenciado durante la fermentación, que se inicia con el maíz dulce, pasa a agridulce y termina en agrio y poco dulce y ácido.
    • Claridad: La chicha de jora es turbia.
    • Sedimento: Los sedimentos saltan a la vista cuando la fermentación ha terminado.

    Chica de jora bebiendo Chicha de Jora

    Si vas por Perú, no dejes de probar esta bebida milenaria. Es muy popular en la parte norte como en la sierra central (Cuzco, Arequipa, Puno).

  • Atracciones de Santander

    Listado de atracciones de la ciudad de Santander, la hermosa capital cántabra, según votación de popularidad en la web Tripadvisor:

    Palacio de la Magdalena Foto de Jose Luis B. en Flickr

     

    • Palacio Real de La Magdalena
    • Parque de Cabo Mayor
    • Parque de la Naturaleza de Cabarceno
    • Peninsula of Magdalena
    • Puerto Chico
    • Playa de Langre
    • Playa de El Puntal
    • Biblioteca y Casa-Museo de Menéndez Pelayo
    • Alameda de Oviedo
    • Casa Pombo
    • Catedral de Santander
    • Centro Cultural Caja Cantabria
    • Parque de Matalenas
    • Parque del Doctor Morales
    • Playa Primera de El Sardinero
    • Playa de Matalenas
    • Ermita de la Virgen del Mar
    • Plaza Pombo
    • Plaza de las Atarazanas
    • Iglesia de Nuestra Senora de la Consolacion
    • Playa de Bikinis
    • Parque de La Marga
    • Parlamento Regional de Cantabria
    • Iglesia de San Roque
    • Banco de Espana
    • Museo Regional de Prehistoria y Arqueología de Cantabria
    • Ayuntamiento
    • Museo Municipal de Bellas Artes
    • Camino de Santiago en Santander
    • Centro Cultural Doctor Madrazo
    • Calle Burgos
    • Bazar San Carlos
    • Santa Fe

    Estados de México

    México tiene 32 Estados Federales. Aquí te doy una lista de los 32 Estados Federales de México con su superficie y su respectiva capital. Méjico es un país que por su larga historia y gran extensión difícilmente pueda ser conocido en profundidad en un solo viaje. Además, si quieres ver fotos de cada una de ellos, puedes visitar el grupo de Flickr los 32 Estados de México.
     
    image 
     
     

    Entidad federativa

    Superficie (km²)

    Capital

    1. Aguascalientes

    5 625

    Aguascalientes
    2. Baja California

    71 546

    Mexicali
    3. Baja California Sur

    73 943

    La Paz
    4. Campeche

    57 727

    Campeche
    5. Chiapas

    73 681

    Tuxtla Gutiérrez
    6. Chihuahua

    247 487

    Chihuahua
    7. Coahuila de Zaragoza

    151 445

    Saltillo
    8. Colima

    5 627

    Colima
    9. Durango

    123 367

    Victoria de Durango
    10. Guanajuato

    30 621

    Guanajuato
    11. Guerrero

    63 618

    Chilpancingo de los Bravo
    12. Hidalgo

    20 856

    Pachuca de Soto
    13. Jalisco

    78 630

    Guadalajara
    14. México

    22 333

    Toluca de Lerdo
    15. Michoacán de Ocampo

    58 667

    Morelia
    16. Morelos

    4 892

    Cuernavaca
    17. Nayarit

    27 862

    Tepic
    18. Nuevo León

    64 203

    Monterrey
    19. Oaxaca

    93 343

    Oaxaca de Juárez
    20. Puebla

    34 251

    H. Puebla de Zaragoza
    21. Querétaro Arteaga

    11 658

    Santiago de Querétaro
    22. Quintana Roo

    42 535

    Cd. Chetumal
    23. San Luis Potosí

    61 165

    San Luis Potosí
    24. Sinaloa

    57 331

    Culiacán Rosales
    25. Sonora

    179 516

    Hermosillo
    26. Tabasco

    24 747

    Villahermosa
    27. Tamaulipas

    80 148

    Ciudad Victoria
    28. Tlaxcala

    3 997

    Tlaxcala de Xicohténcatl
    29. Veracruz

    71 856

    Xalapa de Enríquez
    30. Yucatán

    39 671

    Mérida
    31. Zacatecas

    75 416

    Zacatecas
    32. Distrito Federal

    1 484

    Ciudad de México